「実日子サラダ」

実日子サラダ

材料

・豚ヒレ肉6枚・塩・こしょう少々
・小麦粉適量・卵適量
・パン粉適量・モッツァレラチーズ1口大　5〜6コ
・プチトマト3〜4コ　4等分・セロリ1/3本　3cmスライス
・黄パプリカ1/4コ　乱切り・紫玉ねぎ1/8コ　スライス
・クレソン1束　ザク切り・ルッコラ70〜80g　ザク切り
・バジル適量・ピエトロドレッシング適量

作り方

  1. 豚ヒレ肉は塩・こしょう・小麦粉・卵・パン粉の順につけて180℃の油で揚げる。
  2. クレソンとルッコラをザク切りにして器に盛る。
  3. モッツァレラチーズ・紫玉ねぎ・プチトマト・セロリ・黄パプリカを和えて（2）の上に盛る。
  4. （1）のカツをのせてピエトロドレッシングをかける。
  5. 最後にバジルを飾って完成。